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正善 中華そば

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井出商店」からはしごで,ラーメン・データベースのランキングで和歌山県3位の「正善」へ行き,中華そばを食べました.

ここもおいしいラーメンでした.

早ずしもいただきました. これはどのお店でも同じものです.

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今回の和歌山ラーメン巡りでは最初に行った「丸三」が一番好みでした.

井出商店 中華そば

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ラーメン・データベースのランキングで和歌山県2位の「井出商店」に行き,中華そばを食べました.

和歌山ラーメンの特徴は醤油が強い醤油とんこつスープですが,メニューには中華そばとチャーシューが増量される特製中華そばだけで,机の上に太巻き,紀州名産早ずし,ゆで卵が並んでいることです.

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こちらも,評判のお店だけあってとてもおいしかったです.

どちらかと言えば,昨日行った「丸三」の方が好みです.

丸三 中華そば

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和歌山といえば「和歌山ラーメン」ということで,ラーメン・データベースのランキングで和歌山県1位の「丸三」に行き,中華そばを食べました.

評判どおりのおいしいラーメンでした.

お客さんにおじいちゃんやおばあちゃんがたくさんいたことに驚きました.

博多一風堂 本町通り店

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久しぶりに一風堂に行きました.

メニューを見ると「赤丸新味」と書いてあり,「赤丸かさね味」から元の味に戻ったのかと期待しましたが,残念ながら,戻ったのは名前だけで,味は「赤丸かさね味」とあまり変わりませんでした.


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天下一品 本店

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京都の本店・一号店巡りの最後に,「天下一品」に行きました.

ところが,木曜休日とのことで,本店では食べられませんでした. なんという不覚.

こってりラーメンを食べる気満々でいましたので,別のお店でいただきました.

ここもセントラル・キッチンを導入していますので,味は変わらないはずです.


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ラーメン横綱 吉祥院店

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一泊二日の研修旅行で京都に行きました.

そこで,京都発祥のお店の本店・一号店巡りをしました.

まずは「ラーメン横綱」. この吉祥院店が一号店とのことです.

写真のラーメンにはネギとうま味唐がらしが乗せてあります.

セントラル・キッチンを導入しているので,本店だからといって味は変わりません(たぶん).


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つじのや 温玉辛みそラーメン

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ラーメン・データベースで春日井市1位の「つじのや」に行きました.

初めてなので,店長オススメと書かれていた「温玉辛みそラーメン」を食べました.

味は私の好みでした. 次回は辛みそじゃないみそラーメンを食べてみたいです.


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一風堂 Marunouchi 赤丸かさね味チーズ入り

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丸の内ブリック・スクエアにある「一風堂 Marunouchi」に行きました.

丸の内・大手町エリアは金融系の企業が多いので,証券市場に合わせて11:00すぎから混雑が始まります. さらに,この日は「ありがとう!25周年キャンペーン」(替え玉25円)をやっていて,とても混んでいました.

Marunouchi限定の「チーズ入り」を食べました.

「チーズ」がおいしかったというよりは,全体的においしかったです. 赤丸が「かさね味」に替わってから一風堂に行く機会が減っていましたが,また行きたくなりました.

ただ,チーズ入りにすると200円増しで1,050円と高くなってしまうのが悩ましい.


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大勝軒 北習志野店でラーメンを食べました

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ラーメン・データベースのランキングで千葉県3位のお店です.

とってもあっさりした醤油味で,スープが熱かったです.

評判が高いだけあって,こってり系が好きな私もおいしくいただきました.


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中華蕎麦 とみ田で中華そばを食べました

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この日は台風の影響による大雨にも関わらず相変わらずの行列.

今回は「中華そば」を食べました.

前回食べた「つけそば」でだいたいの味が想像できていたためか,中華そばにはつけそばほどのインパクトはありませんでした. 私もつけそばの方をオススメします.


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松戸で,「とみ田」が水曜定休のため,ラーメン二郎へ行きました.

わかっていることですが,スゴい量に圧倒されます.

こぼさないように食べるのに苦労する上に,食べやすい量になったころには満腹になりつつあるという悩ましいラーメンです.


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車でよく通るところに新しいラーメン屋ができ,お客さんがけっこう入っているようなので行ってみました.

この二つのラーメンは麺も違うしスープも違う. いったい何をウリにしたいのかがよくわかりません. 共通点は背油くらい.

どちらもずいぶんがっかりな味だったので,二度と行きません.


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味仙 矢場店で台湾ラーメンを食べました

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九州,札幌,旭川,横浜などいろいろなご当地ラーメンがありますが,名古屋のご当地ラーメンと言えば台湾ラーメンです. (ベトコン・ラーメンもあります.)

そして,台湾ラーメンと言えばこの「味仙」です. (本店は今池にありますが,昼はやっていなかったので,いつも行っていた矢場店にしました.)

台湾ラーメンはめっちゃくちゃ辛いです. 久しぶりにこの辛さを堪能しました.

取り分け用の器がついてくるのは,麺を直接すすると辛さでむせ返ってしまって食べられないからだと思われます.


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六角家 名古屋店でラーメンを食べました

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母校の名古屋工業大学を訪問した後,大雨だったので立体駐車場があるショッピング・センターに夕食を食べに行ったら,「ラーメン哲人館」という一角に「六角家」があったので入りました.

横浜ラーメンといえば柏に「王道家」がありますが,最近は行っていません. 私は王道家よりこっちの方がいいです.

御徒町のラーメン横丁にも六角家の支店がありますので,また機会を見つけて行きたいです.


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九州らーめん 万祝錦で万祝麺を食べました

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大手町での研究打ち合わせに行くため,北千住でTXから千代田線に乗り換え,北千住で昼食を食べました.

「青葉」まで行く時間(9階まで往復する時間と並ぶ時間)がなかったため,駅ビル2階で通りがかった「九州らーめん 万祝錦」というお店に入りました.

残念ながら,料理人の動きなどお店の雰囲気が私の好みには合いませんでした.

いまのところ,九州ラーメンなら「一蘭」「九州じゃんがら」「一風堂」があれば十分です.


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麺屋 あじくまで味噌ラーメンを食べました

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柏インターの近くに2号店がオープンするそうです.

ここは開店当時はイマイチでしたが,生ビール,餃子,赤ラーメン,味噌ラーメン,つけ麺と順調に新メニューが成功していると思います.

ただ,この日は2号店のスタッフ研修のためでしょうけど,キッチン内に人が多くてラーメンの味もいつもと違っていたような気がしました.

たまたま切らしていただけかもしれませんが,自家製ラー油に漬け込まれたニンニクがなくなっていました. あのニンニクを取り出してラーメンに入れるとおいしいです. 復活もしくは補充してくれるとうれしいです.


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柏の「麺屋こうじ」で麺屋こうじチャーシュー麺を食べました.

角ふじ系のお店で,けっこう人気があるみたいです.

それなりにおいしかったですが,柏駅の近くなら次は「誉」に行きたいです.


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人工知能学会の2009年度全国大会のプログラム委員会に出席するため,秋葉原から神保町へ向かう途中で,麺徳 二代目 つじ田へ行きました. 情報源はいつものことながらラーメン・データベースです.

すだちを付けたつけ麺をプッシュしているようでしたが,寒かったのでラーメンにしました.

おいしかったです.


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ラーメン・データベースで柏市3位にランク・インしていた「にかいや」に行きました.

「オロチョン」という辛味噌が名物とのことなので,ラーメンと一緒にオロチョンの別盛を注文しました.

ラーメンは二郎系で,オロチョンはとても辛かったです.

二郎系と辛いのが好きな人にはいいのかも.


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人工知能学会全国大会の大会委員会の帰りに,ラーメン二郎に行きました.

ラーメン二郎は初めてです.

写真をみてもわかるように,量が多いです. 他の人がみな量を小にしていたのがわかります.

「ラーメン二郎」を体験できたということには満足しています.

ただ,私の好みとは違うタイプのラーメンなので,並んで食べることはもうないでしょう.


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